{"id":438,"date":"2023-04-23T18:13:10","date_gmt":"2023-04-23T18:13:10","guid":{"rendered":"https:\/\/bonjourvenise.fr\/?p=438"},"modified":"2024-05-25T07:07:41","modified_gmt":"2024-05-25T07:07:41","slug":"specialites-venise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonjourvenise.fr\/es\/especialidades-venecia\/","title":{"rendered":"Nueve especialidades venecianas que hay que probar"},"content":{"rendered":"<p>Viajar a Venecia tambi\u00e9n significa descubrir <strong>especialidades culinarias<\/strong>.<\/p>\n<p>Hoy he decidido hablarte en detalle de los distintos platos t\u00edpicos de la ciudad que puedes probar durante tu visita.<\/p>\n<p>\u00a1Preparen sus horquillas!<\/p>\n<h2 class=\"summary-title\">Especialidades en Venecia: resumen del art\u00edculo<\/h2>\n<div class=\"summary-box\">\n<ul class=\"summary-list\">\n<li><a href=\"#_Toc133165195\">Especialidades en Venecia: Sarde in Saor<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc133165196\">El Baccala' Mantecato<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc133165197\">Especialidades en Venecia: Risi y Bisi<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc133165198\">Bigoli en salsa<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc133165199\">Especialidades venecianas: Lasagnetta al Nero di Seppia<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc133165200\">Fritto Misto<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc133165201\">Especialidades de Venecia: Fegato alla Veneziana<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc133165202\">Bussolai o Buranelli<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc133165203\">Especialidades en Venecia: Fritole<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2><a name=\"_Toc133165195\"><\/a><strong>Especialidades en Venecia: Sarde in Saor<\/strong><\/h2>\n<p>La Sarde in Saor es uno de los entrantes m\u00e1s populares de Venecia. Los ingredientes principales son las sardinas, con las que se elabora este plato. <strong>Este plato se condimenta con cebolla y vinagre, pi\u00f1ones y pasas sultanas.<\/strong><\/p>\n<p>Se dice que este plato naci\u00f3 de la necesidad de conservar el pescado el mayor tiempo posible, lo que se consigui\u00f3 a\u00f1adiendo vinagre y cebolla. Es un ejemplo perfecto de ingredientes sencillos transformados en un plato delicioso.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-439 lazyload\" data-src=\"https:\/\/bonjourvenise.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/specialites-venise.jpg\" alt=\"especialidades venecia\" width=\"2048\" height=\"1536\" data-srcset=\"https:\/\/bonjourvenise.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/specialites-venise.jpg 2048w, https:\/\/bonjourvenise.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/specialites-venise-300x225.jpg 300w, https:\/\/bonjourvenise.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/specialites-venise-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/bonjourvenise.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/specialites-venise-768x576.jpg 768w, https:\/\/bonjourvenise.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/specialites-venise-1536x1152.jpg 1536w\" data-sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 2048px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 2048\/1536;\" \/><\/p>\n<h2><a name=\"_Toc133165196\"><\/a><strong>El Baccala' Mantecato<\/strong><\/h2>\n<p>Baccala\" es el nombre italiano del bacalao salado y \"mantecato\" significa \"cremoso con mantequilla\". \u00a1Este plato no es m\u00e1s que una crema de pescado para untar!<\/p>\n<p>El \"baccala\" mantecato se come como entrante, normalmente con pan tostado. Se dice que este plato existe<strong>\u00a0en Venecia desde el siglo XVI.<\/strong><\/p>\n<h2><a name=\"_Toc133165197\"><\/a><strong>Especialidades en Venecia: Risi y Bisi<\/strong><\/h2>\n<p>El Risi e Bisi es un plato de arroz vegetariano y quiz\u00e1 la m\u00e1s conocida de todas las especialidades tradicionales venecianas. El nombre identifica los dos ingredientes principales de este plato, el arroz y los guisantes, que son un alimento b\u00e1sico para los habitantes de la ciudad, especialmente durante la estaci\u00f3n primaveral.<\/p>\n<p>Tradicionalmente, el Risi e Bisi se com\u00eda el 25 de abril, d\u00eda de San Marcos, patr\u00f3n de Venecia, y se preparaba con arroz de Verona y guisantes de Vicenza, <strong>que se suele presentar al Dux para celebrar la ocasi\u00f3n<\/strong>. Risi e Bisi es muy popular en Venecia y le recomiendo que pruebe este plato si visita Venecia.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc133165198\"><\/a><strong>Bigoli en salsa<\/strong><\/h2>\n<p>El bigoli en salsa es otro plato muy popular y antiguo, pero a diferencia del risi e bisi, era un plato para pobres, compuesto por dos de los ingredientes m\u00e1s comunes disponibles en Venecia: <strong>cebollas y sardinas.<\/strong><\/p>\n<p>El bigoli en salsa es un plato de pasta que se sirve como plato principal. Bigoli es el nombre de un tipo especial <strong>de pasta elaborada en Venecia y en la regi\u00f3n del V\u00e9neto en particular.<\/strong><\/p>\n<h2><a name=\"_Toc133165199\"><\/a><strong>Especialidades venecianas: Lasagnetta al Nero di Seppia<\/strong><\/h2>\n<p>Lasagnette al nero di seppia es una especialidad local de pasta, normalmente espaguetis o similar, <strong>servido con tinta de calamar<\/strong>Un plato de sabor dulce y suave.<\/p>\n<p>Este plato, servido como plato principal, puede servirse sin pasta, con polenta, otro alimento b\u00e1sico de la cocina veneciana.<\/p>\n<p>Cuidado, si el sabor de la tinta de calamar es suave, <strong>\u00a1las manchas que deja en la ropa son tenaces!<\/strong> Tenga cuidado al pedirlo, sobre todo si se lo sirve a los ni\u00f1os.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc133165200\"><\/a><strong>Fritto Misto<\/strong><\/h2>\n<p>Fritto Misto en italiano significa simplemente \"mezcla frita\". En Venecia, estos platos fritos se componen de peque\u00f1os pescados y mariscos.<\/p>\n<p>El Fritto Misto se puede pedir en restaurantes. Sin embargo, la forma m\u00e1s tradicional de comerlo es en un scartosso (un cucurucho de papel). Despu\u00e9s, puede pasear con su comida y<strong> pru\u00e9belo mientras visita las diferentes zonas de Venecia<\/strong>.<\/p>\n<p>La mezcla suele contener sardinas, calamares, pescado peque\u00f1o y algunas verduras, todo ello frito y servido caliente.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc133165201\"><\/a><strong>Especialidades de Venecia: Fegato alla Veneziana<\/strong><\/h2>\n<p>El Fegato alla Veneziana (h\u00edgado a la veneciana) es un plato a base de h\u00edgado cocinado con cebolla.<\/p>\n<p>Si no te gusta el h\u00edgado, <strong>S\u00f3lo puedo recomendarles que prueben este plato<\/strong>. De hecho, le sorprender\u00e1 lo suave y delicado que es este plato. Una aut\u00e9ntica delicia.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc133165202\"><\/a><strong>Bussolai o Buranelli<\/strong><\/h2>\n<p>Bussolai o Buranelli son galletas elaboradas en <a href=\"https:\/\/bonjourvenise.fr\/es\/burano\/\">Burano<\/a>una encantadora islita frente a Venecia, famosa por sus encajes y sus casas con los colores del arco iris.<\/p>\n<p>Este plato es muy f\u00e1cil de encontrar en Venecia y sus alrededores. <strong>combina perfectamente con el caf\u00e9 o el t\u00e9.<\/strong><\/p>\n<h2><a name=\"_Toc133165203\"><\/a><strong>Especialidades en Venecia: Fritole<\/strong><\/h2>\n<p>Por \u00faltimo, puede probar el Fritole. Este plato es otra dulce creaci\u00f3n veneciana, <strong>muy popular en la \u00e9poca del <a href=\"https:\/\/bonjourvenise.fr\/es\/carnaval-de-venecia\/\">carnaval<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p>Hechas con huevos, harina y az\u00facar y fritas, se sirven con crema pastelera o crema sabay\u00f3n, perfectas para las fiestas de carnaval y para apoyar a los <a href=\"https:\/\/bonjourvenise.fr\/es\/venecia-en-invierno\/\">Inviernos venecianos<\/a>\u00a1!<\/p>\n<p>Por supuesto, como Venecia se encuentra en Italia, puede probar las muchas otras opciones que ofrece la ciudad. Sin embargo, no dude en probar alguno de sus platos. Podr\u00eda ser especialmente <strong>sorprendido por los sabores que ofrecen.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Partir en voyage \u00e0 Venise, c&rsquo;est aussi d\u00e9couvrir les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires. 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Sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 Venise : sommaire de l&rsquo;article Sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 Venise\u00a0: Sarde in Saor Le Baccala&rsquo; Mantecato Sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":439,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-438","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-venise","8":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.8 (Yoast SEO v27.5) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Les neuf sp\u00e9cialit\u00e9s de Venise \u00e0 essayer<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il existe de nombreuses sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 Venise. 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