{"id":438,"date":"2023-04-23T18:13:10","date_gmt":"2023-04-23T18:13:10","guid":{"rendered":"https:\/\/bonjourvenise.fr\/?p=438"},"modified":"2024-05-25T07:07:41","modified_gmt":"2024-05-25T07:07:41","slug":"specialites-venise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonjourvenise.fr\/it\/specialita-venezia\/","title":{"rendered":"Nove specialit\u00e0 veneziane da provare"},"content":{"rendered":"<p>Un viaggio a Venezia significa anche scoprire <strong>specialit\u00e0 culinarie<\/strong>.<\/p>\n<p>Oggi ho deciso di parlarvi nel dettaglio dei vari piatti tipici della citt\u00e0 che potrete assaggiare durante la vostra visita.<\/p>\n<p>Preparate le forchette!<\/p>\n<h2 class=\"summary-title\">Specialit\u00e0 a Venezia: riassunto dell'articolo<\/h2>\n<div class=\"summary-box\">\n<ul class=\"summary-list\">\n<li><a href=\"#_Toc133165195\">Specialit\u00e0 a Venezia: Sarde in Saor<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc133165196\">Il Baccala' Mantecato<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc133165197\">Specialit\u00e0 a Venezia: Risi e Bisi<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc133165198\">Bigoli in salsa<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc133165199\">Specialit\u00e0 di Venezia: Lasagnetta al Nero di Seppia<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc133165200\">Fritto Misto<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc133165201\">Specialit\u00e0 di Venezia: Fegato alla Veneziana<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc133165202\">Bussolai o Buranelli<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc133165203\">Specialit\u00e0 a Venezia: Fritole<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2><a name=\"_Toc133165195\"><\/a><strong>Specialit\u00e0 a Venezia: Sarde in Saor<\/strong><\/h2>\n<p>Le Sarde in Saor sono uno degli antipasti pi\u00f9 popolari di Venezia. Gli ingredienti principali sono le sardine, che vengono utilizzate per preparare questo piatto. <strong>Questo piatto \u00e8 condito con cipolle e aceto, pinoli e uva sultanina.<\/strong><\/p>\n<p>Si dice che questo piatto sia nato dall'esigenza di conservare il pesce il pi\u00f9 a lungo possibile, cosa che \u00e8 stata ottenuta aggiungendo aceto e cipolle. \u00c8 un perfetto esempio di ingredienti semplici trasformati in un piatto delizioso.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-439 lazyload\" data-src=\"https:\/\/bonjourvenise.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/specialites-venise.jpg\" alt=\"specialit\u00e0 venezia\" width=\"2048\" height=\"1536\" data-srcset=\"https:\/\/bonjourvenise.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/specialites-venise.jpg 2048w, https:\/\/bonjourvenise.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/specialites-venise-300x225.jpg 300w, https:\/\/bonjourvenise.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/specialites-venise-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/bonjourvenise.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/specialites-venise-768x576.jpg 768w, https:\/\/bonjourvenise.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/specialites-venise-1536x1152.jpg 1536w\" data-sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 2048px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 2048\/1536;\" \/><\/p>\n<h2><a name=\"_Toc133165196\"><\/a><strong>Il Baccala' Mantecato<\/strong><\/h2>\n<p>Baccala \u00e8 il nome italiano del baccal\u00e0 e mantecato significa \"reso cremoso con il burro\". Questo piatto non \u00e8 altro che una crema di pesce spalmabile!<\/p>\n<p>Il Baccala' mantecato si consuma come antipasto, di solito con pane abbrustolito. Si dice che questo piatto esista<strong>\u00a0a Venezia dal 1500.<\/strong><\/p>\n<h2><a name=\"_Toc133165197\"><\/a><strong>Specialit\u00e0 a Venezia: Risi e Bisi<\/strong><\/h2>\n<p>Il Risi e Bisi \u00e8 un piatto vegetariano a base di riso ed \u00e8 forse la pi\u00f9 conosciuta tra le specialit\u00e0 tradizionali veneziane. Il nome identifica i due ingredienti principali di questo piatto, il riso e i piselli, che sono un alimento base per gli abitanti della citt\u00e0, soprattutto durante la stagione primaverile.<\/p>\n<p>Il Risi e Bisi veniva tradizionalmente consumato il 25 aprile, giorno di San Marco, patrono di Venezia, e preparato con riso di Verona e piselli di Vicenza, <strong>di solito presentato al Doge per celebrare l'occasione<\/strong>. Il Risi e Bisi \u00e8 molto popolare a Venezia e vi consiglio di provare questo piatto se visitate Venezia.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc133165198\"><\/a><strong>Bigoli in salsa<\/strong><\/h2>\n<p>I bigoli in salsa sono un altro piatto molto popolare e antico, ma a differenza dei risi e bisi, era un piatto per i poveri, composto da due degli ingredienti pi\u00f9 comuni disponibili a Venezia: <strong>cipolle e sardine.<\/strong><\/p>\n<p>I bigoli in salsa sono un piatto di pasta servito come secondo. I bigoli sono il nome di un tipo speciale di <strong>della pasta prodotta a Venezia e nel Veneto in particolare.<\/strong><\/p>\n<h2><a name=\"_Toc133165199\"><\/a><strong>Specialit\u00e0 di Venezia: Lasagnetta al Nero di Seppia<\/strong><\/h2>\n<p>Le lasagnette al nero di seppia sono una specialit\u00e0 locale di pasta, solitamente spaghetti o simili, <strong>servito con inchiostro di calamaro<\/strong>Un piatto dal sapore dolce e delicato.<\/p>\n<p>Questo piatto, servito come secondo, pu\u00f2 essere servito senza pasta, con la polenta, un altro punto fermo della cucina veneziana.<\/p>\n<p>Attenzione, se il sapore del nero di seppia \u00e8 delicato, <strong>le macchie che lascia sui vestiti sono tenaci!<\/strong> Fate attenzione quando ordinate, soprattutto se lo servite ai bambini.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc133165200\"><\/a><strong>Fritto Misto<\/strong><\/h2>\n<p>Fritto Misto in italiano significa semplicemente \"misto fritto\". A Venezia, questi piatti fritti sono composti da piccoli pesci e frutti di mare.<\/p>\n<p>Il Fritto Misto pu\u00f2 essere ordinato nei ristoranti. Tuttavia, il modo pi\u00f9 tradizionale di mangiarlo \u00e8 in uno scartosso (un cono di carta). In seguito, si pu\u00f2 passeggiare con il proprio pasto e<strong> assaggiatelo visitando le diverse zone di Venezia<\/strong>.<\/p>\n<p>L'impasto contiene generalmente sardine, calamari, piccoli pesci e alcune verdure, il tutto fritto e servito caldo.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc133165201\"><\/a><strong>Specialit\u00e0 di Venezia: Fegato alla Veneziana<\/strong><\/h2>\n<p>Il fegato alla veneziana \u00e8 un piatto a base di fegato cucinato con le cipolle.<\/p>\n<p>Se non siete amanti del fegato, <strong>Non posso che consigliarvi di provare questo piatto<\/strong>. In effetti, potreste rimanere sorpresi da quanto questo piatto sia davvero delicato e gentile. Una vera delizia.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc133165202\"><\/a><strong>Bussolai o Buranelli<\/strong><\/h2>\n<p>I Bussolai o Buranelli sono biscotti prodotti in <a href=\"https:\/\/bonjourvenise.fr\/it\/burano\/\">Burano<\/a>un'incantevole isoletta di fronte a Venezia, famosa per i suoi merletti e le sue case color arcobaleno.<\/p>\n<p>Questo piatto \u00e8 molto facile da trovare a Venezia e dintorni. <strong>si accompagna perfettamente al caff\u00e8 o al t\u00e8.<\/strong><\/p>\n<h2><a name=\"_Toc133165203\"><\/a><strong>Specialit\u00e0 a Venezia: Fritole<\/strong><\/h2>\n<p>Infine, potete provare le Fritole. Questo piatto \u00e8 un'altra creazione dolce veneziana, <strong>molto popolare all'epoca del <a href=\"https:\/\/bonjourvenise.fr\/it\/carnevale-venezia\/\">carnevale<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p>Fatte con uova, farina e zucchero e fritte, vengono servite con crema pasticcera o crema sabayon, perfette per le feste di carnevale e per sostenere <a href=\"https:\/\/bonjourvenise.fr\/it\/venezia-in-inverno\/\">Inverni veneziani<\/a>!<\/p>\n<p>Naturalmente, poich\u00e9 Venezia si trova in Italia, potete provare le molte altre opzioni che la citt\u00e0 ha da offrire. Tuttavia, non esitate a provare uno dei suoi piatti. Potreste essere particolarmente <strong>sorpreso dai sapori che offrono.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Partir en voyage \u00e0 Venise, c&rsquo;est aussi d\u00e9couvrir les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires. 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Sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 Venise : sommaire de l&rsquo;article Sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 Venise\u00a0: Sarde in Saor Le Baccala&rsquo; Mantecato Sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":439,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-438","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-venise","entry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.8 (Yoast SEO v27.8) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Les neuf sp\u00e9cialit\u00e9s de Venise \u00e0 essayer<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il existe de nombreuses sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 Venise. 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