Harry’s Bar Venise : un établissement mythique à découvrir absolument en 2024 !

Dans cet article, je vous présente le Harry’s Bar de Venise, un établissement emblématique de la ville !

Vous trouverez notamment :

• Une présentation du Harry’s Bar de Venise
• Ce que vous pouvez consommer au Harry’s bar
• Comment se rendre facilement jusqu’à cet établissement
• Des informations pratiques : tarifs, horaires, réservation
• Et bien d’autres choses !

Si vous cherchez des informations sur le Harry’s Bar de Venise, vous allez adorer cet article.

Suivez le guide !

Harry’s Bar Venise : sommaire de l’article

Harry’s Bar Venise : histoire et anecdotes sur cet établissement incontournable

Dans la plupart des grandes villes du monde, on trouve des établissements qui font partie du patrimoine du lieu : le Harry’s Bar de Venise est l’un d’eux et je vous explique les raisons de sa renommée.

Petite Histoire du Harry’s bar de Venise

L’établissement Harry’s Bar a ouvert ses portes en 1931 à Venise, à deux pas de la Place Saint Marc. Son fondateur, Giuseppe Cipriani expliqua avoir appelé l’établissement ainsi en hommage à un jeune Américain du nom de Harry Pickering, qu’il avait aidé au début des années 20.

Selon l’histoire rapportée par G. Cipriani, il rencontra ce jeune étudiant du nom d’Harry alors que celui-ci séjournait à Venise avec sa tante. Le garçon souffrait d’alcoolisme et il semble que le voyage avait pour but de l’aider à se soigner.

Mais suite à une dispute avec sa tante, l’étudiant américain se retrouve seul, sans possibilité de regagner son Amérique natale. C’est alors qu’il rencontre un barman de l’hôtel Europe, qui va lui prêter la somme de 10 000 lires (un montant colossal pour l’époque) afin de l’aider. Cet homme, c’est Giuseppe Cipriani.

Quelques années plus tard, Harry Pickering revient à Venise pour rembourser son bienfaiteur et en plus des 10 000 lires de départ, il lui donne 30 000 lires supplémentaires, qui vont permettre à Cipriani de se mettre à son compte. C’est ainsi qu’il ouvre ce bar, lui octroyant le prénom de l’Américain pour lui rendre hommage.

Le Harry’s bar va rapidement rencontrer un grand succès auprès de locaux, en servant des plats simples à base de produits du terroir, à une époque ou la norme lorgnait plutôt du côté de la gastronomie française. Et aujourd’hui, c’est le fils de Giuseppe Cipriani (Arrigo Cipriani) qui a pris la relève !

Pourquoi le Harry’s Bar est si connu ?

Si son histoire, son ancienneté et son emplacement ont certainement favorisé sa célébrité, ce sont surtout deux créations majeures issues de l’esprit de Giuseppe Cipriani qui vont faire de cet établissement un lieu légendaire :

• Le carpaccio, bien connu des amoureux de viande, qui doit son nom au peintre vénitien Vittore Carpaccio. Ce dernier est un adepte de la couleur rouge, et la viande de bœuf finement tranchée rappelle à Cipriani les œuvres de l’artiste, quand il créé le plat en 1950 ou 1963 (les sources varient)
• Le Bellini, une délicieuse boisson alcoolisée qui comprend du Prosecco et une purée de pêches blanches, pour un résultat savoureux en bouche. C’est la boisson la plus célèbre de Venise – non, ce n’est pas le Spritz ! – et elle fut inventée au sein du Harry’s Bar en 1948. Son nom vient du peintre vénitien Giovanni Bellini, qu’admirait Cipriani

Quelles sont les célébrités à l’avoir fréquenté ?

Une autre raison de la célébrité du Harry’s Bar de Venise, c’est que l’établissement a été fréquenté par d’illustres personnages. Parmi eux, on peut citer :

• Charlie Chaplin
• Orson Welles
• Georges Braques
• Peggy Guggenheim (Voir la collection Peggy Guggenheim !)
• Ernest Hemingway

Ce dernier a rédigé une partie de son roman Au-delà du fleuve et sous les arbres au Harry’s Bar de Venise et l’établissement y est cité à plusieurs reprises !

Si vous désirez marcher dans les traces de ces personnages célèbres, vous n’avez qu’à pousser les portes de Harry’s Bar ! Sachez d’ailleurs qu’en 2001, il a été inscrit au patrimoine national par le ministère des Affaires culturelles italien.

Que peut-on manger et boire au Harry’s Bar de Venise ?

Contrairement à ce qu’indique son nom, le Harry’s Bar de Venise est un restaurant ! On vient pour y déguster un bon plat ou pour y prendre un encas… si le budget suit ! En effet, les prix sont très élevés et il faudra faire chauffer la CB si vous souhaitez en profiter.

Mais avant d’évoquer les tarifs, voyons quelques exemples de ce que propose cet établissement emblématique.

Entrées, Salades et Premiers plats

• Salade melon et jambon de Parme
• Tagliatelles vertes au Pesto
• Cannelloni de veau
• Ravioli fromage épinard

Plats Principaux

• Veau sauce citron
• Foie de veau à la Vénitienne
• Seiche avec polenta
• Risotto Primavera
• Carpaccio Cipriani avec salade
• Escalope Milanaise

Desserts

• Sélection de glaces maison
• Crêpes à la crème

Boissons

• Le fameux Bellini
• Une section de cocktail raffiné
• Des vins italiens

C’est du classique, avec des plats vénitiens et d’autres issus de la gastronomie italienne d’autres régions, et un menu suffisamment fourni pour séduire tous les clients.

Comment rejoindre facilement le Harry’s Bar à Venise ?

Le Harry’s Bar de Venise se trouve à l’adresse suivante : Calle Vallaresso, 1323, 30124 San Marco, Venise

C’est en plein centre et vous pourrez le rejoindre très facilement, via les moyens de transport suivants :

• A pied, jusqu’à la place St Marc qui sera de toute façon une étape obligatoire de votre séjour
• En vaporetto (1 ou 2), en descendant à l’arrêt Vallessero /san Marco

Harry’s Bar Venise : tarifs, horaires et informations pratiques

Voici ce qu’il faut savoir avant de se rendre au Harry’s Bar de Venise !

Tarifs et réservation

Comme je l’ai mentionné plus haut, un déjeuner ou un dîner au Harry’s Bar coûte cher. Voici quelques exemples de tarifs pratiqués :

• Salades et entrées: de 20 à 40 euros
• Les premiers plats (pâtes) : entre 42 et 44 euros
• Plat principal: à partir de 56 euros
• Dessert: 25 euros en moyenne
• Un Bellini vous sera facturé 22 euros / un cocktail entre 24 et 26 euros
• Le café coûte 3 euros

L’addition sera donc salée et les avis divergent, avec des clients qui évoquent une superbe expérience quand d’autres s’offusquent des prix pratiqués. À vous de voir si vous souhaitez tenter le coup ou plutôt vous orienter vers d’autres excellents restaurants de Venise !

Pas besoin de réserver, il y a de la place et en cas d’affluence, l’attente n’est pas bien longue.

Horaires

L’établissement est ouvert tous les jours, de 10h30 à 23h.

Informations pratiques

Si vous le pouvez, choisissez une table avec vue sur le Grand Canal, pour une expérience 100 % vénitienne !

Que voir et que faire dans les alentours ?

Avant ou après votre passage au Harry’s Bar de Venise, vous pouvez découvrir plusieurs lieux d’intérêt dans les environs :

• Le café Florian, si vous souhaitez vous offrir une autre expérience dans un lieu emblématique de Venise. Il s’agit du plus vieux café de la ville!
• L’ensemble des merveilles de la Place St Marc, du Palais des Doges à la basilique San Marco!
• Les jardins royaux, pour profiter d’un instant détente à deux pas de l’une des places les plus fréquentées au monde !

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